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以食會友 以技傳心|麗景源組織開展面點(diǎn)交流分享會

為進(jìn)一步提升食堂后廚人員專業(yè)技能，搭建技藝交流與經(jīng)驗(yàn)共享平臺，近日，市保安公司麗景源子公司組織面食組員工開展了一場別開生面的面點(diǎn)交流分享會。

  一、匠心傳承：夯實(shí)技藝根基

面點(diǎn)師們從食材配比的精準(zhǔn)稱量，到水溫控制的微妙拿捏；從攪拌、揉面的順序把控，到手法運(yùn)用的細(xì)膩講究，每一個(gè)操作環(huán)節(jié)都嚴(yán)格遵循標(biāo)準(zhǔn)流程，淋漓盡致地展現(xiàn)了面點(diǎn)制作工藝中對細(xì)節(jié)的極致追求，彰顯著精益求精的匠人精神。

  二、求知若渴：彰顯進(jìn)取態(tài)度

在整個(gè)學(xué)習(xí)進(jìn)程中，面點(diǎn)師傅們始終保持高度的主動(dòng)性與專注度，以飽滿的熱情投身其中，展現(xiàn)出強(qiáng)烈的求知欲與進(jìn)取精神。無論是理論探討還是實(shí)操演練，大家踴躍提問、積極交流，主動(dòng)鉆研制作技巧，充分彰顯了精益求精的專業(yè)態(tài)度。

  三、博采眾長：共鑒面點(diǎn)之美

熱氣騰騰的面點(diǎn)有序上桌，濃郁麥香迅速充盈會場。花卷紋理精巧、饅頭圓潤飽滿、火燒色澤金黃，各類中式面點(diǎn)陳列整齊。品嘗過程中，員工們圍繞食材配比、發(fā)酵工藝等專業(yè)問題展開深入探討，既有對傳統(tǒng)技法的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)，也有創(chuàng)新改良的技術(shù)分享。

  此次面點(diǎn)交流分享會，不僅是一次技藝的切磋，更是一次匠心的傳承與升華。通過深入交流和實(shí)踐操作，廚師們在專業(yè)技能上實(shí)現(xiàn)了新的突破，收獲頗豐。下一步，麗景源餐飲將持續(xù)開展此類活動(dòng)，不斷提升員工的專業(yè)素養(yǎng)，為廣大食客奉上更多美味佳肴，以高品質(zhì)的餐飲服務(wù)贏得口碑與信賴。